{"id":474,"date":"2026-03-25T15:19:03","date_gmt":"2026-03-25T15:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/citoyenprevoyant.fr\/?p=474"},"modified":"2026-04-12T18:45:53","modified_gmt":"2026-04-12T18:45:53","slug":"savoir-cuisiner-le-premier-savoir-faire-du-citoyen-prevoyant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/citoyenprevoyant.fr\/fr_fr\/savoir-cuisiner-le-premier-savoir-faire-du-citoyen-prevoyant\/","title":{"rendered":"Savoir cuisiner : le premier savoir-faire du citoyen pr\u00e9voyant"},"content":{"rendered":"\n

On parle beaucoup de mat\u00e9riel, d’\u00e9quipement, de gadgets EDC. Mais il y a un savoir-faire bien plus fondamental que tout \u00e7a et que beaucoup de gens de ma g\u00e9n\u00e9ration n’ont pas : savoir cuisiner. Pas devenir chef \u00e9toil\u00e9. Juste \u00eatre capable de se nourrir soi-m\u00eame, avec des produits frais, sans d\u00e9pendre de quelqu’un d’autre.<\/p>\n\n\n\n

Deux anecdotes m’ont ouvert les yeux sur le sujet.<\/h2>\n\n\n\n

L’ami qui ne sait pas faire des p\u00e2tes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Je passe chez des amis. Sa femme pr\u00e9pare des barquettes de plats cuisin\u00e9s pour le cong\u00e9lateur , elle part en s\u00e9minaire une semaine et son mari, rest\u00e9 seul, serait incapable de se nourrir autrement. Je le taquine : \u00ab\u00a0Tu sais pas faire des p\u00e2tes ?\u00a0\u00bb Non. Un steak ? Non. Il br\u00fble tout ce qu’il touche. En 2015, un homme adulte, incapable de se nourrir sans son \u00e9pouse. Je trouvais \u00e7a dingue.<\/p>\n\n\n\n

La s\u0153ur qui allait jeter ses fruits<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Quelques jours plus tard, chez ma s\u0153ur. Dans la corbeille : une banane qui noircit, des pommes un peu molles, des poires. Elle s’appr\u00eate \u00e0 tout jeter. Je lui dis : \u00ab\u00a0Fais-en une compote.\u00a0\u00bb Sa r\u00e9ponse : \u00ab\u00a0Je sais pas comment on fait.\u00a0\u00bb Je tombe des nues. Notre m\u00e8re est une excellente cuisini\u00e8re. Comment est-on arriv\u00e9s l\u00e0 ?<\/p>\n\n\n\n

Ces deux moments m’ont convaincu que la cuisine est le premier savoir-faire \u00e0 acqu\u00e9rir en tant que citoyen pr\u00e9voyant. Avant le couteau suisse. Avant la lampe tactique. Avant tout.<\/p>\n\n\n\n

La cuisine, c’est quoi en vrai ?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En gros : des l\u00e9gumes, parfois de la viande ou du poisson, un accompagnement, de l’huile, du sel et des aromates. C’est tout. Thym, romarin, origan, paprika, gingembre, poivre, bouillon de l\u00e9gumes ou de b\u0153uf avec \u00e7a, on peut faire des dizaines de plats diff\u00e9rents. Ce n’est pas compliqu\u00e9. C’est une question de pratique.<\/p>\n\n\n\n

Les aromates de base \u00e0 avoir chez soi<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • Thym<\/li>\n\n\n\n
  • Romarin<\/li>\n\n\n\n
  • Origan<\/li>\n\n\n\n
  • Paprika<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Gingembre<\/li>\n\n\n\n
    • Poivre (moulin 5 baies)<\/li>\n\n\n\n
    • Sel<\/li>\n\n\n\n
    • Bouillons (l\u00e9gumes, b\u0153uf, poulet)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Comment apprendre si on ne sait pas cuisiner ?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

      On commence. On essaye. On rate. On recommence. Il n’y a pas de secret. Vous voyez un plat au restaurant qui vous pla\u00eet ? Rentrez chez vous, tapez la recette sur YouTube ou sur des sites comme Marmiton ou 750g, et reproduisez-la. Des fois c’est rat\u00e9, des fois c’est excellent. L’important c’est de se lancer.<\/p>\n\n\n\n

      Pour savoir si c’est bon : faites go\u00fbter aux autres . Les enfants sont les meilleurs juges, ils vous disent tout de suite. Votre partenaire aussi, \u00e0 condition de lui demander d’\u00eatre honn\u00eate. Un retour sinc\u00e8re vaut mieux que des encouragements polis.<\/p>\n\n\n\n

      Osez les l\u00e9gumes inconnus<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

      En faisant les courses pour les petits pots de ma fille, je suis tomb\u00e9 sur des blettes et des rutabaga. Je ne savais m\u00eame pas ce que c’\u00e9tait. Je les ai achet\u00e9s, cherch\u00e9 des recettes, et cuisin\u00e9. Le rutabaga, c’est une sorte de plante color\u00e9e, j’en ai fait une pur\u00e9e. Ma fille a d\u00e9couvert un nouveau go\u00fbt, et moi aussi.<\/p>\n\n\n\n

      Allez voir les stands exotiques de votre supermarch\u00e9. Patate douce, manioc, dasheen, ces l\u00e9gumes que vous ne cuisinez jamais. Achetez, cherchez une recette, essayez. C’est comme \u00e7a qu’on \u00e9largit ses comp\u00e9tences culinaires et qu’on devient vraiment autonome.<\/p>\n\n\n\n

      Transmettez ce savoir<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

      Cuisinez devant vos enfants. Emmenez-les au march\u00e9. Montrez-leur \u00e0 quoi ressemble une carotte dans la terre, ce qu’est un c\u00e9leri en feuille, comment sentent les herbes aromatiques fra\u00eeches. Ce savoir doit se transmettre et si on ne le fait pas activement, il dispara\u00eet.<\/p>\n\n\n\n

      Et si votre grand-m\u00e8re, votre vieille tante ou votre m\u00e8re cuisine un plat extraordinaire, allez les voir pour qu’il vous transmettre leurs savoir faire. Filmez-les. Notez la recette. Parce que le jour o\u00f9 elles ne seront plus l\u00e0, ce savoir partira avec elles si personne ne l’a recueilli. Ma m\u00e8re cuisine un colombo exceptionnel. Je lui ai d\u00e9j\u00e0 dit : apprends-moi. Je dois encore aller filmer la recette avec elle.<\/p>\n\n\n\n

      \n

      Le message essentiel<\/p>\n\n\n\n

      Savoir cuisiner, c’est la base de la survie. Pas besoin d’\u00eatre chef. Juste capable de se nourrir soi-m\u00eame, avec des produits frais, sans d\u00e9pendre de personne. C’est le premier savoir-faire du citoyen pr\u00e9voyant avant le mat\u00e9riel, avant tout le reste.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

      Et vous, quel est le plat familial que vous tenez \u00e0 ne pas laisser dispara\u00eetre ? Partagez en commentaire !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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